为全面提高冷链食品销售安全监管能力，进一步夯实冷链食品安全知识，保障食品安全监管到位，福海县市场监督管理局组织各乡（镇、场）分管负责人及专干对冷链食品安全监管及冷链食品安全知识进行再指导、再培训。

培训结合工作实际，穿插相关案例对冷链食品的定义、如何监管进行了全面系统的讲解，对监管中发现问题处罚依据的适用法律条款进行了针对性解释。并重点围绕冷链食品动态摸排定期检测、监督检查、个人防护和健康管理、环境卫生与消毒、应急处置、信息化追溯等六个方面对当前经营冷链食品以及监管工作相关要求进行了解读，进一步明确了防控要求、处置原则，规范了工作流程、“查安康”系统操作，强化了思想认识、制度执行，切实筑牢食品安全底线，保障广大群众吃得安心、吃得放心、吃得舒心。