福海县：美食点燃冬季旅游“热情”

随着冬季旅游旺季的来临，福海县积极发挥餐饮协会作用，以美食为纽带，全力促进“美食+文旅”深度融合，通过丰富多元的美食体验，点燃冬季旅游热潮，让游客在寒冬中感受福海别样的温暖与欢乐。

12月28日，在福海县一家以本地冷水鱼为特色的餐厅，厨师正忙不迭地为客人们烹制着鱼宴。与此同时，一家具有特色新疆菜的餐厅内，热气腾腾的特色菜肴香气四溢，从包厢到设施，从餐饮到环境，餐厅都进行了细致入微地改善，做好各项准备工作，迎接各地游客前来品尝福海美食。新疆菜餐厅负责人、福海县餐饮协会会员马付梅说：“作为协会的一员，我会努力推出更多特色菜品，向多元化、品牌化、内涵化方向发展，努力把餐饮业做大做强，携手推动福海县美食享誉全疆乃至全国。”

今年以来，福海县餐饮行业协会围绕“全域旅游”，不断创新工作思路，积极发挥桥梁和纽带的作用，加大餐饮工作人员培训力度，挖掘福海冷水鱼、大尾羊等本土食材潜力，推动菜品创新，积极打造特色餐饮品牌，让餐饮文化走进景区、走进游客心中，促进福海县旅游消费增长。福海县餐饮协会会长张海江说：“福海县餐饮行业将立足新时代餐饮市场的消费升级需求，补齐短板，加速转型，不断规范福海餐饮行业管理，大力挖掘整合鱼、牛、羊等特色资源和优势，打造福海品牌餐饮名店和特色品牌，为福海四季旅游做好服务。”

绿水青山就是金山银山。2024年福海县持续全力推动旅游业高质量发展，不断挖掘美食文化内涵，以美食丰富休闲、以美食带动旅游、以美食促进消费，培育特色地方品牌，让更多游客成为福海美景美食的“回头客”，推动美食旅游“破圈”“出圈”，助力县域旅游在寒冬“热”起来。